Все о еде
Войти
Регистрация
Восточный суп делают из гнезд ласточек (swallow) или стрижей (swift) ?
12 лет
назад
от
Виталий Стариков
2 Ответа
▲
▼
0
голосов
Из гнёзд саланганов. Это местные стрижи. Собственно, съедобны эти гнёзда благодаря слюне, которой их скрепляют.
12 лет
назад
от
NJ
▲
▼
0
голосов
Из чего только не готовят пищу изощренные китайцы: в ход идут дождевые черви, мыши, плавники акулы. В Поднебесной едят, наверное, все растения, любые части тела животных, и даже – их жилища.
Суп из ласточкиного гнезда. Наверное, такое блюдо можно было изобрести, только если уже совсем нечего кушать. Если вы, например, несколько дней голодали. Действительно, так и было, говорит легенда.
И случилось это в ХIII веке, когда на Китай напала армия Чингисхана. Император династии Цзинь терпел поражение за поражением в этой войне, и в конце концов оказался заблокирован врагами на скалистом острове. Там росло только немного травы, да селились на скалах птицы. И остатки армии выжили, питаясь гнездами этих птичек. Увы, император, не выдержав позора поражения, утопился в водах залива. А изобретенный в его правление суп из ласточкиных гнезд стал деликатесом и символом стойкости и отваги.
Но не стоит пытаться отварить гнездо ласточки, свитое у вас под окошком. Потому что вобще-то суп из ласточкиного гнезда неправильно так называть. На самом деле для супа используют гнезда не ласточек, а стрижей. И оказывается, эти стрижи вьют свои гнезда из сравнительно съедобных вещей: они используют мальков, рыбью икру и то, что еще в воде находят. А скрепляют все это своей слюною. Сборщики гнезд стараются найти те, в которых птицы еще не высиживали потомство. В местах, где собирают гнезда, стрижам приходится вить их за сезон по три раза.
Суп получается прозрачно-желтым, очень питательным и пряным. Говорят, что он еще и служит мощным афродизиаком.
12 лет
назад
от
Любочка Денисова
Связанные вопросы
1
ответ
Чем полезна лакрица тире солодка?
2 года
назад
от
Nadin
1
ответ
Я купил кофемашину за 20тыс руб где есть все виды кофе, но постоянно варю только один вид: горячий шоколад. это разумно?
4 года
назад
от
Андрей Лазарев
1
ответ
как вкусне всего можно приготовить трутовик серно-жёлтый?
12 лет
назад
от
Гульнара Султанова