я пеку кексик. по моим прогнозам он будет либо черненьким, либо сыроватенньким) хм, не знаю, что выбрать)

Answer 1

поставьте водички под лист. Избежите черненького и сыроватенький не должен быть )

Answer 2

я когда пеку кекс, ставлю духовку на 200 градусов и пеку 50-60мин. Тогда у меня кекс не черный, и не сырой - а нормальный.

Answer 3

Так его легко проверить - проткните посередине спичкой или деревянной шпажкой. Если спичка останется сухой, на неё ничего не налипнет - надо ещё допечь. Зачем до угольков доводить ? Минут через 5-7 опять проверить - пока получится !