Кроме окрошки и свекольника, какие еще вы знаете холодные супы? НЕ на основе фруктов? Спасибо!

Question

Национальная кухня очень приветствуется!

Answer 1

есть такой болгарский суп летний : трутся на тёрке огурцы, зелень, немного чеснока, всё заливается йогуртом без добавок. как правильно называется - не помню. типа тратор, таратор.

Answer 2

Суп на основе щавеля.
Таратор холодный суп, популярный в летне время в Болгарии и Македонии. основа кислое молоко (несладкий жидкий йогурт) , огурцы, чеснок, грецкий орех, укроп, растительное (часто оливковое) масло, вода, соль, специи.

Answer 3

Со щавелем. Щавель промыть удалить черешки, сварить картофель и три яйца в крутую. Картофель нарезать кубиками, вскипятить воду закинуть нашинкованный щавель как закипит добавить картофель и нарезанные яйца посолить, снять с огня остудить подавать охлаждённый со сметаной.