Можно ли смешать в одну емкость бальзамический уксус и оливковое масло?

Question

Хочу делать на работе греческий салат, а целые бутылки масла и уксуса тащить не хочется, вот и думаю, можно ли соус приготовить заране дома? Не испортиться ли смесь?

Answer 1

Не выйдет. При смешивании этих жидкостей образуется эмукльсия, которая со временем расслоиться. Так, что. заране смешать можно, но перед введением в салат стоит подболтать ещё раз и уж точно не готовить салат заране полностью.
 
И вобще - салат такая штука, что чем "ближе к столу" его готовят, тем лучше.