Что такого наивкусненького можно приготовить из сушеных грибов?

Answer 1

У меня бабушка каждый год делает очень много сушеных грибов, чаще всего я из них готовлю следующе:
 
Сливочный соус к макаронам.
Замочить грибы, воду слить. Потушить в небольшом количестве воды, пока она практически вся не испарится. Добавить 20% сливки, включить минимальный огонь. Посолить, добавить приправ и варить соус до загустения, постоянно помешивая (минут 10) .
 
Ризотто с грибами и курицей.
Отварить филе курицы.
Помыть грибы. Замочить на минут 30, воду слить, но оставить.
На сливочном масле припустить мелко нарезанный лук, добавить грибы, обжарить. Всыпать рис для ризотто, пожарить, помешивая, минуты 2.
Добавлять по ходу варки в ризотто горячего куриного бульона и подогретой воды, в которой замачивались грибы, так, чтобы смесь оставалась постоянно жидкой. Варить в зависимости от сорта риса (должно быть указано на упаковке) . Готовый рис должен быть проваренным снаружи и тверденьким внутри. За 5 минут до готовности добавить порезанное куриное филе и вместо бульона - белое вино. Всыпать мелко потертого пармезана, перемешать.
Перед подачей добавить мелко порезанной петрушки и посыпать пармезаном.

Answer 2

Суп картофельный с сушеными грибами
 
Суп картофельный с сушеными грибами
Для рецепта вам потребуется:
картофеля - 3-4 шт.
 морковь - 1 шт.
 корень петрушки - 1-2 шт.
 лук репчатый - 1/2 луковицы
 томата-пюре - 1 ч. л.
 жир (или топленое масло) - 1 ч. л.
 сушеные грибы - 1-2 ст. л.
 зелень петрушки или укропа - по вкусу.
Грибы замочить в холодной воде на несколько часов (лучше на ночь) . Затем приготовить грибной бульон. Коренья нарезать соломкой, репчатый лук мелко нашинковать, добавить томат-пюре и все вместе спассеровать на жире. В кипящий бульон положить пассерованные коренья, довести до кипения, добавить картофель, нарезанный кубиками и варить 15 - 20 мин. В конце варки суп приправить солью и перцем.
Картофель, тушенный с сушеными грибами
 
Картофель, тушенный с сушеными грибами
Для рецепта вам потребуется:
 картофель - 750г
 грибы сушёные - 20г
 лук репчатый - 60г
 соус томатный - 400г
 масло растительное - 20г
 зелень, специи - по вкусу
 соль - по вкус.
Сушеные грибы предварительно замочить и сварить, поджарить нашинкованным луком, залить соусом и варить 10-15 минут. затем в соус положить нарезанный дольками поджаренный картофель, специи и ту. шить до готовности
 
 А вобще зайдите сюда : Очень много полезных и вкусных рецептов.