скажите пожалуйста! маслины бывают только зелёные, но их ещё перекрашивают в чёрный? так? а оливки зелёными бывают?

Answer 1

маслины зелеными не бывают, зеленые- оливки, это не дозревшие маслины. Когда оливки дозревают, становятся темными, тогда они и становтся маслинами. Или я с дурью)

Answer 2

оливки зеленые ! маслины черные ! а вот на счет покраски это как такое в голову могло прийти ?

Answer 3

Маслины и есть оливки, только перекрашеные. Это одно и тоже! И зрелость тут не причём! Олива изначально зелёная, для получения маслин применяется краситель. В составе всех протестированных маслин есть добавка с кодом Е579. Это и есть тот самый элемент, называемый в народе краситель маслин. Глюконат железа. Производители в один голос утверждают, что на самом деле это стабилизатор цвета, а не краситель, что он только стабилизирует равномерность черной окраски. Но, тем не мене, все-же, реальная картина такова. Зеленая оливка зрет на дереве до темно-бурого, темно-фиолетового, редко до черного цвета. Для украшения блюд такая маслинка не годится, не очень у не презентабельный вид. Зачем тогда глюконат железа? Стабилизировать равномерность – это и есть подкрасить непочерневшие локальные точки, участки маслины. Поэтому, то, что Е579 – не краситель, это не совсем так.