Купил замороженную печень, как из неё сделать паштет?

Answer 1

Прикольно) Столько вопросов от мужчин про кулинарию) Жёны в отпусках, а кушать хочется?
Разморозить, обвалять в муке с солью, обжарить мин 10-15, промолоть, добавить сливочное масло (мягкое) , обжаренный лук, можно ещё туда яйцо варёное потереть на мелкой тёрке

Answer 2

Разморозить, обмыть, осмотреть на предмет желчи, обжарить на сковороде лук до прозрачности, добавить морковь, еще обжарить, потом печень. Обжарить до готовности, добавить сметаны или просто воды, накрыть крышкой, протушить. Посолить, поперчить, переложить в емкость, взять блендер с "ногой". Пюрировать еще теплую печень с луком и морковью. Чем жидкости больше, тем легче будет пюрироваться. Добавить масла сливочного. Еще пюрировать. Охладить, поставить в холодильник. Пропорции я не даю, потому что Вы не сказали, сколько у Вас печени.

Answer 3

подразморозить (чтобы была внутри замороженая) , снять пленку, порезать кусочками обжарить с луком, перекрутить со сливочным маслом, 2=3 раза. охладить, паштет готов. если густой подлить бульена.