как приготовить домашнюю тушенку, люблю тушенку, просто обожаю. в магазине не покупаю

Answer 1

Ингредиенты для "Тушенка "Домашня""
Мясо (свинина или говядина, у меня свинина) — 1 кг
Соль (по вкусу) — 1-1, 5 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 1-1, 5 ч. л.
Уксус (столовый - 2 ст. л. или бальзамический - 3 ст. л. ) — 2 ст. л.
Масло растительное (примерно) — 1-1, 5 стак.
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Чеснок — 3-4 зуб.
Лавровый лист — 2 шт
Рецепт "Тушенка "Домашня""
 Мясо (у меня свинина) нарезать небольшими кубиками (примерно в 2 см) .
 
 Мясо посолить, поперчить (по вкусу) , добавить лавровый лист, поломанный на кусочки (не ломайте слишком мелко, мы их позже вынем) .
 
 Добавить в мясо, добавить уксус и мелко нарезанный лук.
 
 Перемешать.
 Накрыть пленкой. Поставить минимум на 6 часов в холодильник для маринования (можно на ночь) .
 
 Выложить замаринованное мясо в толстостенную посуду для духовки, разровнять.
 
 Залить мясо растительным маслом (масло должно полностью покрывать мясо) . Возможно, понадобится больше масла.
 
 Взять бумагу для выпечки, смять е, накрыть мясо, чтобы бумага лежала на мясе.
 
 А сверху накрыть крышкой (у меня е нет, поэтому я накрыла фольгой) .
 
 Поставить в разогретую духовку до 130 градусов и томить около 45 минут.
 
 Через 45 минут снять бумагу, добавить зубчики чеснока, разрезанные пополам. Снова накрыть бумагой и крышкой и снова поставить томиться на 2-2, 5 часа.
 
 Готовое мясо вынуть из духовки, охладить.
 
 Кусочки мяса разделить на волокна. Лавровый лист вынуть.
 
 Перед подачей разогреть и подавать к столу.
 
 Если хотите тушенку заготовить впрок, то можно уложить е в баночки. Для этого баночки простерилизовать. Я это делаю на кастрюле с кипящей водой на решетке.
 
 Готовую тушенку еще раз разогреть и горячей разложить в баночки, сразу же закрыть крышкой и дать остыть в перевернутом состоянии (крышкой вниз) . Хранить в холодильнике.
 
 Я не знаю, сколько может простоять такая тушенка в холодильнике, так как мы е быстро съели.