Подскажите рецепт закрутки (пятерка) - синие, помидоры, кабачки, морковка, лук!

Answer 1

Каждый год все делаю на глаз: все кружочками (можно полосками, кубиками) , рассол (на 1 литр воды 2 ложки соли и 2 ложки сахара, можно вместо воды томат прогнать через соковыжималку) , черного перца горошком, можно добавить при желании морковку, чеснок, укроп, все что растет на огороде, залить кипятком, закатать, перевернуть и укутать чем-нибудь теплым. Дать постоять так не мене 12 часов, чтобы прогрелось. Да. если вода. а не томатный сок, чуть-чуть уксуса. У меня был фиалетовый перец, цвет потерял, а синий нет, но все очень вкусно и каждый раз по- разному.