Девочки, вопрос про морковь, подскажите , пожалуйста (см. внутри)

Question

Раньше бабушка в деревне часто давала нам морковку , как запечёную что ли, наструганую такую, и называла это вроде печёнки из моркови, мы их частенько вместо семечек, конфет жевали. Так вот мой вопрос- подскажите как их делать, а то бабушки уже давно нет, у неё не спросишь, увы.

Answer 1

Цукаты из моркови
 сахар - 1. 2 кг
 вода - 1. 5 стакана
 морковь - 1 кг
Для цукатов отбирают молодую морковь. Морковь тщательно промыть, очистить, разрезать кусочками и бланшировать 8-10 минут, после чего сразу остужают в холодной воде. Готовят сироп из сахара с водой, кипятят в нем кусочки моркови приблизительно 15 минут. Оставляют на 10 часов. Повторяют этот процесс три раза, в конце варки добавляют лимонную кислоту. Кусочки укладывают на противни и сушат в теплой духовке. Готовые цукаты хранят в банках.

Answer 2

Режешь морковку крупной соломкой, примерно 5мм или тоньше и сушишь тонким слоем в темном прохладном месте, регулярно перемешивая. Сохнет не меньше недели. Потом она становится сладенькой и похожа по консистенции на жевательную конфетку