Помогите! Нужен рецепт орешков, срочно! У деток празник и это любимое лакомство. А покупать не хочется, свое вкусней

Answer 1

Если вам не хочется покупать орешки, а продаются они, обычно, начинённые варёной сгущёнкой, то можно сделать эти печенья с ореховой начинкой.
 
 Рецепт печенья орешки
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца 3 штуки
Сахар 150 гр
Сливочное масло 120 гр
Мука 200 гр
Крахмал 1 ст ложка
Для начинки:
Орехи молотые (миндаль, кешью, арахис, грецкий) стакана
Молоко сухое стакана
Сахар стакана
Вода для растворения сухого молока и сахара стакана
 
Приготовление:
Тесто:
Яйца взбить в сахаром в пышную пену. Добавить растопленное сливочное масло, и муку. Замесить песочное тесто. Это классический рецепт вафель, который известен ещё был нашим мамам. Из песочного теста напеките вафли в форме орешков.
 
Начинка:
Заране приготовьте разные орехи на ваш вкус, немного их подсушите на сковороде и очистите от кожицы, по возможности. Затем размельчите орехи в блендере, можно оставить несколько крупных кусочков орешков. Отложите в сторону. Пол стакана сухого молока размешайте с половиной стакана кипячёной воды, быстро помешивая венчиком. Затем добавьте пол стакана сахара, и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая растворите сахарный песок, доведите до лёгкого кипения. Затем убавьте огонь и постоянно помешивая немного уварите молочную смесь с сахаром до лёгкого загустения. Выложите в горячую молочную помадку молотые орехи, хорошо перемешайте. Начините половинки печёных орешков приготовленной орехово-молочной начинкой. Оставьте печенье на 2-3 часа для застывания.