какие требования предьявляються к качеству изюма и кураги?

Answer 1

Изюм должен быть крупным, полупрозрачным, не слипшимся, мягким (не пересушенным) .
Курага должна быть среднего, одинакового размера, янтарного цвета. Должна быть почти прозрачной, не слипшейся, сочной , мягкой и ароматной.
Когда покупаете на базаре, просите у продавцов сухофрукты не для пирожков, а якобы для гостей из Азии или с ближнего Востока, чтобы не опозориться.

Answer 2

Одно могу сказать точно, если они идеальные на вид - значит в них много химикатов и никакой пользы. Посмотрите как выглядят абрикосы, которые не опрыскивают. Изюм лучше брать тот, на который садятся пчёлы. Если Вы всё покупаете в супермаркете, то могу сказать, что выбора у Вас нет.

Answer 3

Они должны быть "шоколадного " цвета. Светлые и мягкие с консервантами.