Что сделать, чтобы пирожки печёные в ДУХОВКЕ были не слишком сухие?

Answer 1

под противень с пирожками ставишь кастрюлю или емкость с водой. пирожки должны получится мягкими и уж точно не сухими.

Answer 2

сразу смажь их маслом сливочным пока горячие и накрой целофаном а сверху полотенцем! Будут мягкие-проверено

Answer 3

не передерживать при низкой температуре.
лучше 35 минут на 200 чем 45 на 180
 
ещё от самого теста зависит.
если ты тесто без масла готовишь, постное, то оно сухое будет.
и смазывать можно не толь ко сливочным маслом, но и яицом с молоком (или просто яицом)