Закатывала солёные огурцы. На огурцах появился какой-то белый осадок. Банки не вздулись. Что это может быть?

Answer 1

огурцы солили или мариновали?
если солили, то это нормально.
если мариновали ( т. е. с уксусом делали) то огурцы откройте, рассол перекипятите залейте в банки и заново закройте новыми крышками, будут как бочковые

Answer 2

Рассол после засаливания у Вас был мутный? Это развивались молочно-кислые бактерии- после закатывания в банки они погоибли. И в результате - это "трупы" бактерий, и не боле! Все нормально-есть можно, проверено поколениями!