Кто готовил бисквитный торт с йогуртовой прослойкой, напишите рецепт. СПАСИБО!

Answer 1

литр кефира стакан сметаны стакан сахара 4 ст. ложки желатина, персики консервированные нарезаем выкладываем на бисквит заливаем кремом и в холодильник.

Answer 2

клубника — 600 г
питьевой йогурт 1, 5 % — 600 мл
сливки 15 % — 250 мл
сахар — 175 г
мука — 100 г
яйца — 3 шт
желатин — 11 г
разрыхлитель — 1 ч. ложка
соль — 1 щепотка
ванильный сахар — по вкусу
 
Форму для торта диаметром 26 см застелить пергаментной бумагой. Духовку включить разогреваться до 200 градусов. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до образования пышной устойчивой массы с щепоткой соли. Продолжая взбивать, по одному добавить желтки. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Понемногу всыпать муку в яичную смесь, аккуратно перемешивая снизу вверх. Вылить готовое тесто в форму и поместить в духовку. Выпекать бисквит в течение 20 минут. На готовность проверить его сухой спичкой.
 
Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды согласно инструкции на упаковке. Клубнику помыть и обсушить. Хвостики при этом удалить. 200 г ягод измельчить в блендере в пюре. Йогурт взбить со 100 г сахара и ванильным сахаром. Добавить клубничное пюре и тщательно перемешать.
 
Набухший желатин поставить на медленный огонь и прогревать до полного растворения, постоянно помешивая. Снять с огня и добавить 3-5 ст. ложек приготовленного крема. Затем понемногу влить растворённый желатин в оставшийся крем, постоянно взбивая миксером. Добавить сливки и тщательно перемешать ложкой. Поместить готовый крем на 15 минут в холодильник.
 
Бисквит вынуть из формы и остудить. Выложить его в разъёмную форму. Равномерно вылить на него половину приготовленного крема. Сверху разложить оставшуюся клубнику и залить второй частью крема. Верх торта аккуратно разровнять и поместить в холодильник на несколько часов до полного застывания. Готовый торт перед подачей на стол можно украсить ягодами или посыпать тёртым шоколадом.
 
Такой торт можно приготовить с любыми ягодами, как свежими, так и мороженными.
 
Приятного аппетита!