Весь интернет перерыла. Не могу найти рецепт десерта из персиков. Такой, чтобы воздушный был, со сливками.

Answer 1

Десерт со свежими персиками и йогуртом
 
Покрошить песочное печенье на дно стеклянной посуды. Сверху поло­жить нарезанные пополам и очищенные от косточек персики. Смешать взбитые сливки и персиковый йогурт и выложить сверху на персики. Сверху потереть белый, молочный и черный шоколад. Подавать охлажденным.
 
персик 6 шт.
йогурт персиковый 250 г
сливки 250 г
печенье песочное 8 шт.
шоколад белый 50 г
шоколад черный 50 г
шоколад молочный 50 г

Answer 2

Со сливками не знаю, но есть старинный с мороженым.
 
Персик Мельба
 (классический рецепт Эскофье от шеф-повара ресторана «Панам» Шмелева)
 
Персик на 30 сек положить в кипящую воду, достать, обсушить, охладить и освободить от кожицы. Приготовить сахарный сироп из 1 л воды, 500 г сахара и ванильной палочки. Прокипятить сироп в течение 5 мин. и на 5 мин. погрузить в него персики, переворачивая, чтобы они одновременно пропитались сиропом. Вынуть персики, обсушить и полностью охладить. Затем разрезать пополам и удалить косточки. Заполнить дно большой креманки ванильным мороженым, сверху выложить половинки персиков и обмазать их ягодным пюре
 
800 г мороженого, 300 г пюре из малины или клубники, 8 персиков, 500 г сахара, 1 палочка ванили
 
Фильм
Фото