можно отмачивать печень в кефире? молока нет и до магаза ломает идти

Answer 1

Бр ну и зачем? Порежте тонкими пластиками, я слегка отбиваю молоточком, затем окунаем в яйцо и потом в муку и жарим по быстренькому весь процесс жарки не должен привышать 7 минут, 3 минуты с одной стороны, 2 минуты с другой стороны и еще две минуты под крышкой. А если рассуждать логически то кислота кефира задубит печень (это мое мнение)

Answer 2

Я никогда не вымачиваю. Всегда прекрасный результат. Порежте толщиной по сантиметру и быстро обжарьте. Печень главное не пересушить.