А можно запекать в духовке овощи, чтоб потом сделать рагу?

Answer 1

Получатся зпеченные овощи, надо сыром тертым посыпать
А рагу тушится
Ты и усложнишь, и испортишь блюдо

Answer 2

Я запекаю баклажаны, сладкий перец, помидор под грилем в духовке. Затем остудить, почистить, нарезать. Смешать с мелко нарезанным чесноком, кинзой, посолить. Можно добавить жаренный или маринованный лук. Очень вкусно! Но все овощи готовятся в разное время помидоры быстро, баклажан дольше всех.