как полезне-делать поджарку к супу или закладывать нарезанные лук с морковью?

Answer 1

поджарить на растительном масле обязательно. не знаю, полезне или нет, но вкусне-точно

Answer 2

Никогда не обжариваю - вкус супа от этого не зависит, а поступление жиров с обжаркой в организм повышается, что совсем не полезно.

Answer 3

Есть, разные супы и они по разному делаются, в борщ же ты не положишь сырую морковь, при этом в европейских супах это приемлемо. Каждый суп полезен по своему, каждый имет свои плюсы и минусы, здесь надо спрашивать не что полезне, а для чего тебе это надо. Спортивная диета или для похудения, лечебная или для лучшего вкуса. Описывать плюсы и минусы продуктов и способов термической обработки можно долго. Этому не один год обучаются, лучше определись для чего тебе это надо, а там уже ответят.

Answer 4

без масла пассировать лук, потом добавить морковь+овощи по желанию напр. паприку ит. д в конце только добавить немного постного масла