Можно ли засолить вместе белянки, рыжики и волжанки? Как это правильно сделать?

Answer 1

можно, всё укладывать шляпками вниз, пересыпать солью каждый слой. сверху деревянный кружок или эмалированную крышку и груз. чистый камень или 3 литровую банку с водой

Answer 2

Я бы их вместе не стала солить. Белянки надо вымачивать. Что такое волжанки - мне не известно, вероятно, какое-то местное название. Если это волнушки - то их тоже вымачивать надо да и срок готовности у рыжиков не такой длительный, как у белянок и волнушек. Мне кажется, правильне было бы вместе посолить волнушки и белянки, а рыжики - отдельно.