Кто знает, что нужно сделать, чтобы при жарке шашлыков , когда жир капает на ули. не было прамени и шашлык не горел?

Answer 1

При сильном жаре (углях) жир не успевает долететь до углей и испаряется ! проверено но у нас в Ростове дрова-акация ! Сосна не знаю А бутылка с водой-это классика

Answer 2

Перед жаркой можно окунуть шашлык в холодную воду или смазать куски растительным маслом. Тогда быстро образуется корочка, сок не капает. Однако если шашлык очень жирный, это не поможет. Только поливать. Только не пламя заливать, а на шашлык лить. Поскольку вода, холодная. см. выше.

Answer 3

Мы берём обыкновенную бутылку из-под минералки (0, 5 л) , в крышке сверлим несколько дырочек и брызгаем из этой бутылки на пламя обычной водой . Не страшно, если вода попадёт на мясо- оно ещё лучше станет по вкусу.

Answer 4

поливайте пивом! понимаю что жалко, но какой аромат. и мясо мягче будет . только не переусердствуйте .