Много томатов уродилось. Уже и посолила, сделала лечо. Что еще сделать? Пропадают

Answer 1

А Вы пробовали помидоры по-армянски?
 
2 головки чеснока мелко порезать
2 головки лука порезать полукольцами
2 стручка болгарского перца - полукольцами
2 морковки потереть на крупной терке.
Все перемешать. На дно банки положить небольшой слой этой смеси, затем слой помидоров, порезанных крупными кусочками, затем опять слой смеси и помидоров и т. д.
Приготовить рассол: на 1 литр воды - 1 столовая ложка соли с горкой, 3 столовых ложки сахара, 1 шляпка укропа, 2-3 лавровых листика, 3-5 гвоздичек, 4-5горошин душистого перца. Все вскипятить, кипящим рассолом залить помидоры, стерилизовать 3-х литровые банки 20 минут, литровые 8-10. Затем в каждую банку насыпать немного черного молотого перца (можно красного) , добавить1 чайную ложку уксусной эссенции (на 3-х литровую банку) , закать и поставить под шубу. Очень вкусно!

Answer 2

аджику сварите и хреновину сделайте. можно просто прокрутить помидоры с чесноком, солью и перцем.

Answer 3

Кетчуп, масло не нужно, только соль и специи, ну луковиц штуки 4 на 5 кг и чеснок по желанию, уваривать в два и боле раза. Вкус прекрасный.