от незнания в дрожевое тесто добавила горяче молоко. что-же теперь делать? ( (

Answer 1

Теперь добавить туда дрожжей ( пачку , свежих) , а с прошлыми дрожжами попрощаться.

Answer 2

ну если тесто гавкнулось окончательно, то делать новое. а вдруг еще не совсем? попробуйте маленькую лепешечку пожарить на сковородке. вдруг оно еще живое?

Answer 3

нужно растворить новые дрожжи в ТЁПЛОЙ воде (в пол стакане) , щепотка сахара, пусть появятся пузыри. а потом СТАРАТЕЛЬНО вмесить эту новую опару в тесто. и пусть подходит. Должно получиться. Сама не раз так делала когда недеспособные дрожжи попадались.

Answer 4

Уже ничего не сделаешь, Вы "заварили" тесто.
Можно попробовать все-таки сделать из него пирожки, но они уже не будут пышными.

Answer 5

А у меня есть рецепт кислых заварных блинов. Тюлевые называются. Там тесто специально кипящим молоком заваривают. Очень вкусные. Я их всегда на Масленицу пеку