Поделитесь, пож, проверенным рецептом настоящих "мокрых" кексов.

Answer 1

Рецепт из разряда "мокрых" кексов.

200 г маргарина
200 г сметаны
1 стакан сахара
2 яйца
1/2 ч. л. соды (уксус)
соль
2 стакана муки
100 г шоколадной крошки
 
1. Соду можно заменить разрыхлителем. Количество разрыхлителя указано на пачке (обычно пакетик на 500 г муки - наш случай) .
2. Все ингредиенты взбить как всегда: маргарин, сахар, яйца и т. д.
3. Добавить муку, замесить тесто.
4. Добавить шоколадную крошку, аккуратно перемешать (я использую фабричную крошку турецкого производства "капли") .
5. Форма для выпечки любая какая нравиться. Выпекать в духовке при 180-200 С, примерно 40 мин. За основное время кекс успет подняться, полную готовность определяем "на глаз".
 6. Вынуть кекс после полного остывания из формы. Приятного аппетита!