Все о еде
Войти
Регистрация
Подскажите несложный в приготовлении рецепт роллов или суши, пжл)
11 годов
назад
от
EllingtonXD
1 ответ
▲
▼
0
голосов
НИГИРИ
Нигири появились в городе Токио. Это самый популярный вид суши, который заказывают в японских ресторанах. Вы всегда найдете нигири среди разнобразных суши, продающихся по всему городу. Слово «нигири» в переводе с японского означает «сжимать». Нигири готовят так - сжимают рукой небольшое количество суши-риса, чтобы получились брусочки, а сверху кладут кусочки рыбы или иных продуктов. Самая важная вещь в приготовлении нигири - создание гармонии между рисом и вкусом и размером топпинга. Правильно приготовленные нигири не распадаются на части, когда мы переносим суши с тарелки в рот, но и не представляют собой твердый комок, который невозможно прожевать.
СЕКРЕТЫ НИГИРИ
1. Смешайте в миске воду и рисовый уксус в сотношении 3:1, чтобы опускать в раствор руки, прежде чем набирать рис; так он не будет липнуть к рукам!
2. Обязательно попрактикуйтесь: возьмите шарик риса и осторожно сожмите его в руках, чтобы получился брусочек. Не сжимайте и не держите рис в руках слишком долго, иначе он потеряет нужную текстуру. Пoпробуйте кусочек и проверьте плотность рисового брусочка, он должен быть нежным, но не распадаться на части, если его поднять с тарелки.
Чтобы приготовить Аляска Ролл нам понадобятся:
Тунец
Авокадо
Краб
Креветки
Икра тобико
Нори
Рис
1. Нарезать тунец и авокадо тонкими слайсами.
2. Скрутить урамаки из нори, риса, креветок и мяса краба.
3. Сверху попеременно расположить слайсы авокадо и тунца.
4. Накрыть ролл пищевой пленкой и прижать с помощью бамбуковой циновки макису.
5. Прямо в пленке разрезать на 6-8 частей и еще раз прижать с помощью макису.
6. Украсить ролл икрой тобико.
7. Съесть ролл.
11 годов
назад
от
rambler87
Связанные вопросы
3
ответов
Какие вкусные и необычные блюда можно приготовить из свиных почек ? И чтоб не очень возицца . )
11 годов
назад
от
>>Асёнкa<<
1
ответ
Как в домашних условиях проверить мед на натуральность?
7 годов
назад
от
dimitte excessus
1
ответ
А что будет, если смешать водку, чай и молоко?
5 годов
назад
от
Роман Ивашко