Нужна помощь. испекла бисквитные коржи, подскажите несложный крем и пропитку для торта, что бы был не сухим.

Answer 1

Хм, хотела бы я посмотреть на торт, пропитанный коньяком! ? ! 2 стол. ложки любого спиртного напитка (водка, ликер, коньяк, виски) на полстакана сладкого чая с лимон. соком, или с вареньем - пропитать коржи. Крем: 2 стол. ложки муки заварить в 1 стакане молока до состояния клестера. Поставить в миску с хол. водой для остывания. В это время нарезать мелкими кусочками пачку слив. масла и растирать его с сахарн. песком (1/3 стакана) до белого цвета, хорошо добавить ванили. В масло добавлять ложками масляную заварку. Все вместе взбить до пышности. но не долго - а то расслоится. Крем как в эклерах.

Answer 2

пропитайте коньячком или сразу смаште кремом очень жирная сметанка + сахар . сама пользуюсь сливками для взбивания покупным на растительной основе он полностью готов надо только налить скольно надо и взбить до устойчивой консистенции .

Answer 3

пропитка - сахарный сироп с ванилином
а крем - масло со сгущенным молоком или взбитые сливки

Answer 4

1. сливочное масло со сгущенкой,
2. медовый (стол. ложка меда сахарная пудра – 100 гр, сок половины лимона, один желток , грецкие орехи – 100 гр. слив. масло – 100 гр. Приготовление: Размягчить масло, добавить сахар, желток, мед, лимонный сок, все взбивать до густоты. Ввести орехи. Перед нанесением на торт крем охладить) .
3. Сливочный (Ингредиенты: стакан сливок (лучше 35%) , 10 гр. желатина, ванилин, полстакана сахарной пудры. Приготовление: Сливки в емкости поставить в очень холодную воду, взбивать, пока пена не станет крепко держаться на венчике. Медленно засыпать сахарную пудру, ванилин, влить желатин, предварительно замоченный приблизительно на 20 минут и растворенный на водяной бане. Все вместе взбивать около 15 минут.
4. Сметанный (Ингредиенты: два стакана сметаны (жирность 35%) , стакан сахара, ванилин. Приготовление: Сметанный крем готовится очень просто – перемешивается сметана с сахаром, эта масса очень хорошо взбивается, в конце добавляется ванилин. Коржи рекомендуется промазывать сразу, пока крем не осел.
В крем можно добавить ягоды, варенье, джем, орехи – по вкусу.
5. Творожный ( Ингредиенты: творог – 400 гр, сахар – 100 гр, желтки яичные - 4 шт, орехи, изюм, ягоды (по вкусу) , ванилин, сливки (33-35%) - 200 мл. Приготовление: Желтки перемешать с сахаром, хорошо растереть. Творог протереть через сито, смешать с желтками и сахаром, ягодами или орехами. В массу добавить взбитые сливки.
Варианты приготовления творожного крема: с маслом (200 гр, вместо сливок) или с желатином.