Для чего в тесто для хвороста добавляют коньяк (или спирт) ? Какой эффект это дает?

12 лет назад от Эльвира

2 Ответа



0 голосов
Чтобы хворост был боле хрустящим в тесто и добавляют спиртные напитки, хворост буквально"тает" во рту, если добавить или коньяк, или водку, или ром, или креплённое виноградное вино!
12 лет назад от Оля Иванова
0 голосов
При тепловой обработке спирт улетучивается, изделие получается боле пористым и ломким, собтветственно хрустящим.
12 лет назад от Талгат Кенжебаевич

Связанные вопросы

2 ответа
Далеко ли находятся друг от друга Самарский энергетический колледж и Самарский Аграрный колледж?
12 лет назад от ИРИНА ФЕОКТИСТОВА
1 ответ
Хочу приготовить парню какую-нибудь вкусняшку) ) Сделать ему сюрприз так сказать)
10 лет назад от Павел Зайнулин
1 ответ
что приготовить покушать? Много мяса
9 лет назад от Юля Судникова