Из чего готовят мусс? Имею ввиду какой загуститель используют, и как приготовить сам загуститель.

Answer 1

Муссы готовят из свежих и свежезамороженных ягод и фруктов, из фруктово-ягодных соков и сиропов, из разных сортов варенья, а также из красного натурального вина и плиточного шоколада.
Для того, чтобы мусс был густой, используют яичные белки, манку, желатин или агар-агар

Answer 2

Вобще раньше мусс готовили из сока и манной крупы, манка и есть загуститель. потом взбивается миксером. -всё натуральное и никакой химии