Ваше любимое полезное блюдо? По возможности, напишите, пожалуйста, рецепт. Спасибо)

Answer 1

САЛАТ "БОГАТЫРЬ".
Очень сочный и полезный салат с кладезем здоровья-шпинатом.
Родиной шпината, по-видимому, является или Кавказ, или Ближний Восток. В средние века шпинат завезли в Западную Европу рыцари-крестоносцы. Долгое время шпинат был кушаньем только для знатного стола. О нем упоминается в поваренных книгах Х1 V века короля Англии Ричарда II. Постепенно это растение распространилось по всей Европе. В России оно появилось в середине ХVIII века. "Король овощей" славился как королевское кушанье. Так, источники свидетельствуют, что на обеде у императрицы Анны Ивановны в честь приезда принца курляндского было "потреблено шпината два мешка". Благодаря содержанию большого количества белка, а также разнобразных витаминов (особенно А и С) , шпинат является ценным продуктом для детского и диетического питания, используется при лечении малокровия, сахарного диабета и для профилактики пародонтоза.
Фасоль размораживаем на сковороде с добавлением растительного масла.
Добавляем нарезанные ломтиками грибы и натертую морковь, тушим до мягкости и остужаем.
Шпинат, петрушку и помидоры нарезаем покрупне.
Соединяем все ингредиенты, добавляем горчицу, йогурт, соль.
Хорошо все перемешиваем, выкладываем в салатник и с удовольствием съедаем!
Приятного аппетита!
Шпинат свежий 200 г;
Помидор свежий-два средних;
Фасоль стручковая замороженная-150 г;
Грибы шампиньоны, свежие-100 г;
Морковь средня-одна шт. ;
Масло растительное для жарки-две ст. л. ;
Горчица неострая-одна ст. л.
Йогурт натуральный без добавок-200г;
Соль по вкусу;
Петрушка полпучка.