Нужен рецепт перца, фаршир-го морковью. Маринуется несколько дней в холодильнике под гнётом. Не заготовка. Спасибо.

Answer 1

я делаю так- рис отварить, морковь тертую обжарить. смешать. нафаршировать перец ( его предварительно обдать кипятком) . тушить в томатном соусе- лук мелко порезать, морковь натереть, обжарить, добавить томат, соль, сахар, воду. готовое блюдо надо остудить и выдержать хотя бы 12 часов. есть в холодном виде. ( в горячем мне не нравится) .

Answer 2

Перец фаршированный овощами.
 
Нам нужны следующие продукты:
Перец
Морковь
Репчатый лук
Укроп
Петрушка
Кетчуп
Сыр
Растительное масло
 
1. Очищаем перец от плодоножки и семян (резать пополам не надо) и бланшируем его в кипящей подсоленной воде минуты три.
2. Морковь натираем на крупной терке, лук режим полукольцами и тушим их вместе на растительном масле до полуготовности.
3. Добавляем в морковку с луком кетчуп (желательно кисло сладкий)
4. Режим укроп, петрушку их тоже добавляем в морковку с луком и перемешиваем.
5. Фаршируем этой смесью перец.
6. Выкладываем фаршированный перец на противень, смазанный растительным маслом.
7. С верху посыпаем натертым сыром и запекаем в духовке примерно минут 30.
 
Приятного аппетита!