как сохранить солёную рыбу при перевозке в поезде чтоб не протухла и не завонялась?

Answer 1

Сильно соленую рыбу нежирных пород можно отмочить в сильно холодной воде с добавлением лимонной цедры, распластать , вынуть позвоночник, кости и завялить в холодном месте без мух, после пережарить подсолнечное масло без запаха, протереть рыбу и завернуть е в пергамент, не в целлофан, сложить в деревянный ящик с отверстиями для вентиляции.
В поезде рыбу отдать проводнику-спрячет в холодный ящик, при +5+9 за трое суток не испортится.

Answer 2

Порезать лук мелко, либо кольцами, либо полу-кольцами, поместить в стеклянную банку, поместить туда рыбу и залить растительным маслом. Рыба долго будет не портиться.