Вес картофельного пюре равен весу картофеля? Не пойму) Допустим 500 гр пюре = 500 гр картофеля?

Answer 1

Уменя в рецепте:
 
600 г картофеля, 200 мл сливок 33%, соль Выход 750 грамм
 
Потери при чистке учтены, они по норме всего 3%.

Answer 2

не совсем)
картофель надо еще почистить, тем боле он в клубнях а не в кашу размятый.
еще грамм 200 накидывать надо наверное.

Answer 3

Если пюре имется ввиду ПРОСТО размятый картофель без добавок, а картофель в виде просто сваренного картофеля, то одинаково

Answer 4

Какая прелесть. То есть, пюре вы, ребята, делаете без единой капли молока и масла? ) или они у вас невесомые? )