Какой рецепт соуса для шаурмы, который продают в кафе, ларьках?

Answer 1

Если именно этот, то просто тупо мажьте майонез с кетчупом. (других у них не бывает, а народ, увы, "подсаживается" (.

Answer 2

Соус называется Чесночный. Итак, чтобы его приготовить, берем четыре больших ложки свежей густой сметаны, четыре больших ложки кефира, четыре больших ложки густого (желательно домашнего) майонеза, шесть-восемь зубков чеснока, молотый черный перец по вкусу, молотый красный перец, кари, кориандр и немного сухих трав, например, петрушки, базилика, укропа.
 
Начинаем готовить наш соус из перечисленных ингредиентов. Чистим чеснок и натираем его на меленькой терке, хотя можно и пропустить через пресс. К тертому чесноку добавим все вышеперечисленные специи, сметану, травки, майонез с кефиром. Хорошенько все перемешиваем и даем нашему соусу как минимум полчаса на то, чтобы он пропитался и настоялся.