Нука по рецептику шашлычка скинтесь, в предверии весны? Ну или просто кому какой нравится, кто как делает.

Answer 1

Самый лучший - просто нарезать мясо и замариновать его в луковом соке (лук нарезать, посолить, можно добавить немного воды и помять его, чтобы дал сок) с солью, черным и красным перцем и сухим базиликом. Только перед жаркой можно добавить уксуса или вина. Иначе кислота сделает мясо сухим.
Главное - не делай из полезного продукта ядовитый, пропитанный канцерогенами - не маринуй мясо в майонезе! Бр-р-р. Аж передернуло!

Answer 2

Как по мне , каждый маринует мясо так как ему нравится, но есть одно но! Если хочеш что-бы мясо было мягким! запомни на 1кг мяса одно средне киви, можно помять, можно натереть на тёрке, пол часа постояло, а потом лук специи, вобщем всё что нравится. Либо как на Кавказе мясо, много много лука ну и специи. Вперёд!

Answer 3

главное-хороше мясо. Нарезать. Много лука. Перец. Лимонный сок. Можно гранатовый. Чуть растительного масла. Не солить! Растительное масло не даст мясу гореть. Отсутствие соли не даст мясу быть сухим.