Каким по ГОСТУ должно быть котлетное мясо (говядина) ? и существуют ли какие-то стандарты?

Question

Купил муж в супермаркете, одни жилы, какая то фигня, котлеты сделать из ЭТОГО гэ. нереально (

Answer 1

Вот и смотри на упаковке должно быть написано ГОСТ х-х или что-то вроде этого но не факт что там будет мясо а не те же самые жилы иногда удивляешся куда мясо девается. В колбасе нет, в пельменях нет, в тушенки тоже нет я уже не говорю о всяких кашах с мясом - едят они его что-ли?

Answer 2

Нет, они щас разбегутся вырезку Вам на фарш переводить. Естественно, фаршем становиться все то, что не имет шансов быть проданным в своем оригинальном виде. "Сиськи-письки" и прочая обрезь. Могу только посоветовать, убедить супруга освоить мясорубку и делать фарш самим, законы рынка неумолимы, не нае*ешь-не проживешь.

Answer 3

Из брюшины, зачиненной от пленок. А у Вас жилы зачищенные от брюшины - смело скандальте, своим челом станните.

Answer 4

на фарш используется мясо 3го сорта т. е. пашина (брюшина) и мясная обрезь. так было всегда! и пленки никто никогда с этого не зачищал а вот с элитных кусков все пленки сюда и пойдут

Answer 5

По стандарту МакДональдса - котлетное, то есть - очень жирное. Остальное - жилы.
А ГОСТа на это не было. Может, теперь и есть.