Подскажите, пожалуйста, можно как то из литра прокисшего гранатового сока сделать вино?

12 лет назад от Ликси

2 Ответа



0 голосов
понюхай если пахнет спиртом то да если уксусом то нет до 24 с спиртовое выше уксусное брожение хотя гранатовый уксус идет не плохо в салаты
12 лет назад от Галина Каркарина
0 голосов
Если прокис, то превратился в уксус. Да, сложненько будет его в спирт превратить. Однако при 200° и давлении около 10 ат в присутствии никелевого катализатора уксус можно гидрогенизировать -
 
CH3COOH+2H2=CH3CH2OH+H2O
 
Вуаля!
12 лет назад от Кристюша Мамсурова

Связанные вопросы

2 ответа
Что такое винтажное вино и кто из вас пил такое?
2 года назад от Mila Harseeva
2 ответа
Как проверить качество на продуктах, если вместо ГОСТ написано Технические условия?
7 лет назад от Злодей
2 ответа
Сколько времени может храниться свеже куриное филе в холодильнике, не в морозильном отделении ?
4 года назад от Светлана