Question

Сколько нужно дней салу, чтобы полностью просолиться, если оно лежит в холодильнике (высота 4-5 см, размер чуть больше половины листа формата А4 и имется небольшая мясная прослойка) , можно ли обойтись без морозилки и хранения в банке?

Answer 1

посолила три дня, счистила остатки соли (готово к употреблению) и в морозилку или в холодильник (в банку не надо-задохнется)

Answer 2

рецепт домашнего сала: для его приготовления используют сало с прослойками мяса. Нарезать сало на кусочки, размером 7х5 см. В тарелочку насыпать сладкую паприку, соль и перемешать смесь. Чеснок нарезать. В сале сделать дырочки, вставляю туда кусочки чеснока. Теперь сверху кусочков сделать по два разрезика и вставить в них по 1/2 лаврушечки. Теперь сало хорошенько смазать смесью соли и перца, сложить в банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник. По мере выделения жидкости е необходимо сливать. Сало готово на 3-4 день.

Answer 3

Конечно можно.
Мы в кафе солим сало не боле суток и оно шикарно)
Все зависит от того в чем солить

Answer 4

чтоб просолилось хранят при комнатной температуре и чем ниже температура тем больше надо времени если есть прослойка мяса просолится быстрей хранить в темном месте

Answer 5

3ое суток просто в холодильнике. Потом - все таки убрать в морозилку, ибо "засклизнет" в холодильнике.

Answer 6

рисковый народ вам отвечает. я всегда солю месяц в холодильнике-потом в морозилку. соль счищаю перед употреблением-сало не берёт лишней соли.