Почему когда кекс вытаскиваешь с духовке он опускается? В духовке стоит красивый, румяный, а стоит достать, оседает

Answer 1

Пропекшеся не будет оседать, даже если вытащить из духовки сразу! Если снаружи уже подгорает, а внутри сырой, попробуйте уменьшить температуру и увеличить время выпекания в следующий раз. Некоторые большие изделия вроде кексов, куличей, я, бывает, готовлю не при 180, а при 160 градусах. Или уменьшаю температуру во втором временном интервале выпекания. Но если духовка сама по себе плохо печет, бороться сложно и муторно, я бы поменяла.

Answer 2

такое бывает, когда середина плохо пропеклась. Нужно немного уменьшить температуру, но увеличить время выпекания.