Сколько примерно должно стоять в тепле дрожжевое тесто, чтобы оно увеличилось в два раза?

Answer 1

А я для ускорения поднятия теста делал так: брал большую кастрюлю, заливал е на половину кипятком, тесто в боле маленькой кастрюле ставил на кастрюлю с кипятком и накрывал полотенцем. результат не заставит себя ждать) Главное, чтоб кастрюля с тестом не касалась горячей воды. нужно так чтоб висела на парах только. Удачи!

Answer 2

Пока не подымется почти в 2 раза, главное не передержать, чтобы пузыри на ней не начали вздуваться, а то изделия будут дубовые. И с тестом та же история