можно ли засолить щуку как селедку ? или что еще можно вкусного. только жарить не предлагайте а то жареная уже надоела

Answer 1

снимете с хребта филе, и перемалываете на фарш, все мелкие косточки смелются. Котлеты из щучьего фарша - суперсуперные! )

Answer 2

Можно, только не знаю сколько по времени, поскольку пробовал зимой и причем закрученную в банку. Лучше уж лосося засолить, они сейчас все равно в одну цену, если щука не дороже.
А, из щуки ушицу с добавлением перчика "Ассорти".

Answer 3

Можно. Но получится нечто не обычное.
Мякоть будет своеобразной консистенции и склизкой. В таком исполнении, к ней нейтрального отношения не будет. Может очень понравится. А может наоборот. Чаще второе. Но уж если понравится. То это будет как не сравнимый деликатес. И его будет всегда в достатке, потому как мало кто ест. Это как с вонючим сыром.