Как приготовить пирог с тыквой? У знакомой пробовала - какой-то недопеченый был

Answer 1

На дно выбранной формы нужно положить бумагу для выпечки, обязательно хорошо смазать е любым растительным маслом, в идеале это должно быть масло тыквенное в смеси с подсолнечным.
На бумагу нужно насыпать не толстым слоем измельченные сухарики. На вид они должны быть, как продающиеся в магазинах сухари панировочные. Но готовить их нужно дома из тех корочек или остатков булочек, что пеклись в прошлое воскресенье. Глутамата натрия в них точно не будет, и шарлотка с тыквой покажет свой настоящий вкус.
Вот на эти сухарики нужно разложить нарезанную мелкими кубиками тыкву. Слой тыквы не должен быть толстым, ведь влаги в овоще много, и пирог может получиться мокрым.
Хотя тыкву для шарлотки можно нарезать и немного крупне, тогда вид пирога будет интересне и ярче.
Разложить кубики тыквы в художественном беспорядке, пусть будут и овраги и горки. Это нужно для того, чтобы тесто, которое будет выливаться поверх кусочков, смогло добраться и до сухариков, чтобы тыквенные кубики оказались не на дне формы, а внутри теста.