Куриное яйцо. Желток с белыми прожилками, что это?

Question

Покупаем яйца на птице фабрики, последне время все желтки в яйцах стали попадаться с белыми твердыми сгустками, как крученая веревочка прикрепленная к желтку, как то не очень приятно есть такие яйца, может кто знает что это такое? Весь интернет перерыла, ответа не нашла (

Answer 1

Крученые веревочки- это т. н. канатики, они удерживают желток яйца посередине. они есть у всех яиц, просто вы покупаете свежие яйца, эти канатики и видны ясно. у яиц, которые дольше хранятся они ослабевают и как бы рассасываются. а белые прожилки на желтках- изменения в питании, видны обычно у свежеснесенных яиц.
 
Через поисковик наберите Строение куриного яйца