Кто готовит майонез в домашних условиях растительное масло если не магазиное это чтото усложняет? Сильно чувствоится.

Answer 1

Если масло не рафинированное, то лучше не делайте. Пробовала делать когда то, очень не понравилось.

Answer 2

Желтки яичные взбить миксером или венчиком с дижонской горчицей, немного посолить и тонкой струйкой вливать оливковое масло, постоянно взбивая довести маслом до нужной консистенции, при чем чем больше масла, тем соус будет гуще! Дале осветлить соком выжатым из лимона! Все) Можно масло заменить растительным, можно желтки взять от перепелиных яиц. Можно даже горчицу взять "столовую"