Мясной бульон и картофельный отвар в наше время лучше выливать в унитаз?

Question

Раньше на их основе рекомендовали готовить супы.

Answer 1

Выливают только бульоны после варки свинины, они непригодны для приготовления супов!

Answer 2

Мясной бульон - в унитаз? Лично я на нем все же готовлю супы. А моя бабушка готовит картофельное пюре для вареников, именно добавля картофельный отвар, а не молоко. С последующим добавлением сливочного масла.

Answer 3

Мясной выливаю и даже не жалко. Готовлю супы на воде. Картофельный бульон тоже выливаю и добавляю для пюрешки молоко.

Answer 4

Все зависит от нескольких факторов: диетичность, безопасность, вкусы.
Со вкусами все понятно, кому-то да, кому-то - нет.
Если суп должен быть диетическим, то мясные бульоны отпадают.
Если мясо или картошка выращены самостоятельно, то и боятся нечего. А вот с покупными можно не угадать, и гормончиков напиться и нитратиков.

Answer 5

Суп на картофельном отваре рекомендовали "раньше"? Когда раньше , в войну что ли? Перерыл две кулинарные книги из "раньше" - нигде не нашёл.

Answer 6

Скажу честно-на мясном бульоне да с косточкой супы не готовлю вобще. Это не есть полезно.
На курином-иногда бывает.
При этом сливаю 1-й отвар однозначно.
На овощном (овощи с деревни, с дачи) готовлю с удовольствием.
и уху-конечно-из свежей рыбы!
 
а картофельный отвар для пюре оставляю немного+молоко горяче.

Answer 7

Да, лучше мясо, (свинина, говядина) если уже порезано порционно (мелко) , проварив с минуту-вылить этот "бульон"-там столько пены и всякой гадости! Потом, промывая в воде это мясо еще раз 10-сами увидите. И уже из этого чистого мяса варить бульон, суп. солянку, борщ. А из курицы варить сразу-снимая пену.