Как кофе в турке варить? В холодную воду бросить кофе и на плиту?

Answer 1

кофе бросать, когда закипит вода. После того, как закинете кофе, начнёт подниматься пена: когда пена будет почти вытекать из турки - снимите с плиты. Потом опять ставите на плиту и даёте пене подняться. Так раза 2-3. Кофе готово.

Answer 2

В холодную воду кладу и довожу до кипения, но не даю кипеть, сахар в чашку по желанию

Answer 3

Я засыпаю кофе, добавляю холодной воды. Ложечку сахара и немного соли (на кончике ножа) и на медленный огонь. Как начинает подниматься пенка (не доводя до кипения) - выключаю.