Как лучше хранить венигрет: смазанный раст маслом (нерафинированное масло) или нет? Солить сразу или нет?

Answer 1

ВИнЕгрет прекрасно стоит в холодильнике. Зачем его солить, если в нём солёные огурцы или квашенная капуста?

Answer 2

я не солю его вобще) там соленые огурцы и квашенная капуста) а маслом надо заправлять) а хранить - просто пару дней и хватит, много не делайте)

Answer 3

сильно попыткой хранить винегрет не увлекайтесь, потому как в одном из ингредиентов квашеной капусте присутствуют молочнокислые бактерии которые будут сквашивать другие ингредиенты содержащие сахара и глюкозы, это картофель и горошек. Поэтом постояв винегрет может начать неприятно пахнуть и менять свой вкус.