Хочу сделать оладушки на кефире (или молоке, не знаю) , поделитесь вкусным рецептом пышных оладушек .

Answer 1

Взбейте яйцо, добавьте кефир, еще раз взбейте, всыпьте муку, перемешайте, добавьте соль, сахар по вкусу, соду. Еще раз хорошенько взбейте и пеките. Вкусные, пышные, все просто.

Answer 2

200мл кефира, 5 столовых ложек муки, 1 яйцо, 2 чайные ложки сахара, пол чайной ложки соли и пол чайной ложки пищевой соды.

всё это смешать до однородной массы без комочков и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом столовой ложкой
 
обжаривать с двух сторон на умеренном огне (почти слабом) , оладья должны пропечься внутри успеть

Я обычно беру для оладушек агушу 0, 2. Добавляю соль, соду, сахар и яйцо. Перемешиваю. Потом муку постепенно. Масса должна ложиться волнами когда вы её мешаете. Думаю после 5ой ложки муки будет ясно как это. Перемешиваю я обычной вилкой, не миксером и не венчиком, быстрыми движениями руки. Когда масса станет густой (на сметану наверно густую похожа) и однородной, выкладывайте на разогретую сковороду с растительным маслом.