девушки подскажите пожалуйсто рецепты теплых салатов) хотелось бы приготовить. какие вы готовите? спасибо за ответы

Answer 1

Теплый салат с макаронами и овощами
Ингредиенты:
Макароны типа «перья» или «спиральки» (чуть меньше пачки)
Стручковая фасоль 1 горсть (у меня мороженная )
Помидоры «чери» штук 10 (еще от размера зависит, они тоже разные бывают)
Перец болгарский 2 штуки разных цветов (не очень крупные)
Сыр «чедер» грамм 50
Чеснок 4 зубчика
Масло оливковое
Соевый соус 6 ст. ложки (4 в соус, 2 для обжарки фасоли)
Каперсы 2 ч. ложки (можно заменить оливками или маслинами, кто как любит)
Сметана 3 ст. ложки (или натуральный йогурт)
Сок и цедра лимона
Смесь прованских или итальянских трав (или орегано просто) 1 полная ч/л
Способ приготовления:
Макароны ставим на плиту вариться и приступаем к готовке овощей. Овощи моем, вытираем и режем.
 Помидоры-на четвертинки Перец –мелкими кубиками
 Чеснок-мелко рубим 3 зубчика (1 зубчик для соуса) Сыр-мелкими кубиками как перчик.
 Фасоль, если она из морозилки подержать при комнатной температуре минут 15. До конца можно и не размораживать.
 Теперь приступаем к обжарке овощей. На оливковом масле обжариваем все овощи по отдельности.
 Перчик жарим минуты 2 максимум, в конце жарки добавля часть рубленного чеснока. Томаты обжариваем секунд 30-40 периодически
встряхивая сковороду и не забываем в конце чесночек
Фасоль обжариваем 2 минуты, затем так же добавляем чеснок и вливаем 2 ст ложки соевого соуса. Перемешиваем и держим под крышкой 1 минутку. Готовый овощи (перец и фасоль) должны остаться хрустящими. За то время, пока мы готовили овощи, макароны уже будут готовы.
 Перекладываем макароны в большую глубокую тарелку в которой будем подавать на стол. К макаронам добавляем наши теплые овощи и сыр.
 Каперсы немного вымочила в воде (минут 10) , отжала и порезала помельче. Добавила в миску с макаронами. С лимона снять цедру, порезать е и добавить в наш салат. Добавить сухие травы
 Заправка: Сок лимона+4 ст/л соевого соуса+2 ст/л оливкового масла+3 ст/л сметаны или натурального йогурта давленный зубчик чеснока. Все смешиваем и поливаем салат.
 Если не хотите морочиться с заправкой, вкусно также добавить обычный соус «цезарь» (я пробовала такой покупной) , тоже вкусно. Если заправку делаете сами, то потом уже можно скоректировать по своему вкусу количество сока лимона или соевого соуса. Салат перемешиваем аккуратно, чтобы помидорки не развалились.
Подаем сразу

Answer 2

Я люблю делать теплый винегретик.
В квашенную капусту с нарезанным мелко репчатым луком добавляю отваренные горячие овощи-картофель, морковь, свеклу, можно добавить отваренную фасоль. солю, заправляю подсолнечным маслом. Иногда заправляю майонезом. Приятного аппетита1

Answer 3

Рис - 150 г
Курица - 150 г
Баклажан среднего размера - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень, петрушка
Подсолнечное масло для жарки
Соевый соус - 2 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Дижонская горчица - 1 ст. л.
Соль, черный перец - по вкусу
 
Приготовить рис. Для этого в сковороде разогреть немного масла, высыпать рис, быстро обжарить, добавить соевый соус и залить водой в пропорции 1:2. Добавить лавровый лист и черный перец горошком. Потушить до готовности риса (когда рис впитает всю воду) .
 
На отдельной сковороде обжарить лук в течение 3 минут, добавить мелко нарезанную курицу. Обжарить до готовности. Выложить в блюдо. На той же сковороде по очереди обжарить баклажаны, затем перец.
 
Готовые овощи соединить с курицей и рисом. Добавить нарезанную зелень. Заправить смесью оливкового масла, лимонного сока и горчицы. Можно посолить и поперчить по вкусу. Подать теплым.

Answer 4

Теплый салат с фасолью и свининой
 
Порций: 6
 
Что нужно:
 
шампиньоны – 200 г
 
кочан салата-латука – 1 шт.
 
растительное масло для обжаривания
 
соль, перец
 
семена кунжута – 0, 5 стакана
 
большой зубчик чеснока – 1 шт.
 
свиная вырезка – 400 г
 
свежезамороженая зеленая фасоль – 400 г
 
помидоры чери – 8 шт.
 
Для заправки:
 
соль
 
сахар – 0, 5 ч. л.
 
кунжутное масло – 2 ст. л.
 
белый винный уксус – 1 ст. л.

Что делать:
шаг 1
Фасоль заране разморозить: положить в дуршлаг, поставить его на миску и поместить на верхнюю полку холодильника. Вскипятить большое количество подсоленной воды, положить фасоль и вновь довести до кипения. Отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой. Поместить в большую миску и оставить в теплом месте.
 
шаг 2
Свинину вымыть, нарезать полосками длиной 3, 5 см и шириной 1, 5 см. Приправить солью и перцем. Половину семян кунжута пересыпать на плоское блюдо, обвалять в них кусочки мяса и обжарить, по 3 мин. с каждой стороны. Переложить в миску с фасолью, накрыть.
 
шаг 3
Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать тонкими пластинами и обжарить в той же сковороде, где жарилась свинина, 6–7 мин. Добавить к мясу и фасоли, перемешать.
 
шаг 4
Помидоры чери и салат вымыть. Помидоры разрезать пополам, салат разобрать на листья и крупно их нарвать.
 
шаг 5
Взбить кунжутное масло с уксусом, сахаром и солью.
 
шаг 6
Чеснок очистить, разрезать пополам и натереть им чистую сковороду. Обжарить на ней оставшийся кунжут, постоянно помешивая, 1 мин. В салатницу выложить листья латука, сбрызнуть небольшим количеством приготовленной заправки. Сверху положить фасоль с мясом и грибами и помидоры. Полить оставшейся заправкой и посыпать обжаренным кунжутом.