Можно ли самой закатывать в банки детское питание? И как?

Question

Хотелось бы попробовать. Как стерилизовать банки и как закатывать, сколько и где хранить?

Answer 1

закатывать детское питание можно, как и при обычной стерилизации заготовок без использования сахара и соли:
0, 5 литра - 22 минут;
0, 350 литра - 18 минут,
0, 250 литра - 15 минут, Надо помнить, что такие заготовки следует хранить только в холодном месте (не прохладном) и при этом все таки срок их хранения ограничен - не боле 2 недель.
НА ЗАМЕТКУ: В бытность своей командировочной рабочей деятельности, мне довелось побывать в производственных лабораториях Можгинского заготовительного пищевого комбината (сейчас он вроде бы по другому называется) и там я спросила, почему разного рода пюре, пасты, разновидности икры не получаются дома такими, как то, что мы покупаем. на что мне ответили: "У вас никогда не получится так же, так как при приготовлении пюреобразных продуктов на производствах продукты (овощи, фрукты) после измельчения в пюре проходят через процедуру молекулярного расщепления, что и делает пюре нежным и в тоже время увеличивает срок хранения.