Как думаете, если окорок коптить вместе с рыбой, будет ли он иметь запах рыбы и повлияет ли это на вкус?

11 лет назад от Юрий Иванов

2 Ответа



0 голосов
вобще под рыбу и под мясо по хорошему отдельные коптильни держат, если в промышленных масштабах, ну а если для себя в маленькой, то коптить отдельно, если сначала окорок то можно не мыть, и сразу рыбу.
11 лет назад от пацак с планеты земля
0 голосов
Если вы делаете все "на глазок" для себя - то просто не допускайте, чтобы рыба соприкасалась с мясом или с рыбы капнул сок на мясо. А дым - если это настоящий дым! - он все перебьет.
А вобще, в копчении рыбы и мяса применяется разная технология (по времени и и температурам) - можете недоготовить один из продуктов, если коптить одновременно
11 лет назад от Кристи

Связанные вопросы

1 ответ
Можно ли с кофе набрать лишний вес? Есть калории ?
8 лет назад от костя просто
2 ответа
Бывает лапша быстрого приготовления БЕЗ приправ? . Куда девать неиспользованные приправы, кроме как выкинуть?
5 лет назад от Lena Tereshenko
6 ответов
Чем прикормить мужа, чтоб на других даже не пялился? ;)
12 лет назад от Филипп Шейко